ボルシチ
2017.12.18 Monday
JUGEMテーマ:グルメ 昨日 ビーツを入手した 小さめのビーツなのだが ビーツが有るのなら、ボルシチを作ろう
野菜たっぷりのボルシチ
お肉は豚のバラ肉を使った
バラ肉の塊を茹でて スープをとり、
炒めた玉ねぎ、人参を入れ
じゃがいも、しめじ、セロリ、
いためたビーツ、キャベツ、トマトを入れて煮る
塩、胡椒で味を整えて、サワークリームを掛けていただく
少し酸味の有る野菜たっぷりの具沢山スープ
これ一皿で栄養満点
そして身体が温まる
パンは自家製シンプルな丸パン
強力粉、砂糖、塩、イースト、ぬるま湯で作る
ボルシチには ご飯よりもパンの方が合う
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