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ローラのコーンブレッド
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    JUGEMテーマ:グルメ
     千葉から

    リョウちゃん 1歳 ♂     里親様募集中★

    味のあるやんちゃ男子♪ 1歳の男の子★
    味のありその顔とやんちゃで甘えん坊なその姿に笑いが絶えません。



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    ローラのコーンブレッド

    ローラのコーンブレッド

    ターシャのコーンブレッドの時に、
    ローラのコーンブレッドについて触れたので、
    ローラのコーンブレッドを紹介する。

    ローラ・インガルス・ワイルダー(1867年〜1957年)
    大草原の「小さな家の料理の本」に載っているレシピで。

    材料:コーンミール、塩、熱湯、型に塗る脂

    コーンミールを熱湯で練ることによって、
    ぱらぱらの粉に粘りが出て、まとめることができるようになる。
    これを型に入れて、蓋をしてオーブンで焼くだけ。

    熱々をまたは冷まして、草原雷鳥のグレイビー、
    もしくは糖蜜(モラセス)につけて食べる。
    今回間違えて、メープルシロップをつけてしまったが。

    飲み物はケンブリックティー。
    ミルクティーにブラウンシュガーで甘味をつけたもの。

    コーンブレッドは焼きたてはぼそぼそしている。
    さめると堅くて・・・・・
    モラセスはジンジャーブレッドなどに加えることはあるが、
    じかにつけて食べるのは、慣れていないので少し・・・・・・

    非常に質素な開拓者の食事。

    | メリッサ | ローラインガルス | 23:33 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
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