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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
手作りのお菓子、料理 スローライフ、 少しねこ
ボルシチ
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    JUGEMテーマ:グルメ

    昨日 ビーツを入手した

    ビーツ

    小さめのビーツなのだが

    ビーツが有るのなら、ボルシチを作ろう
    ボルシチ1712
    野菜たっぷりのボルシチ
    お肉は豚のバラ肉を使った
    バラ肉の塊を茹でて スープをとり、
    炒めた玉ねぎ、人参を入れ
    じゃがいも、しめじ、セロリ、
    いためたビーツ、キャベツ、トマトを入れて煮る
    塩、胡椒で味を整えて、サワークリームを掛けていただく
    少し酸味の有る野菜たっぷりの具沢山スープ
    これ一皿で栄養満点
    そして身体が温まる
    パンは自家製シンプルな丸パン
    強力粉、砂糖、塩、イースト、ぬるま湯で作る
    ボルシチには ご飯よりもパンの方が合う
    | メリッサ | ローラインガルス | 23:47 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    ローラのコーンブレッド
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      JUGEMテーマ:グルメ
       千葉から

      リョウちゃん 1歳 ♂     里親様募集中★

      味のあるやんちゃ男子♪ 1歳の男の子★
      味のありその顔とやんちゃで甘えん坊なその姿に笑いが絶えません。



      ↑写真をクリックするとリョウちゃんの詳しい情報がみれます♪

      よろしくお願いいたします


      ローラのコーンブレッド

      ローラのコーンブレッド

      ターシャのコーンブレッドの時に、
      ローラのコーンブレッドについて触れたので、
      ローラのコーンブレッドを紹介する。

      ローラ・インガルス・ワイルダー(1867年〜1957年)
      大草原の「小さな家の料理の本」に載っているレシピで。

      材料:コーンミール、塩、熱湯、型に塗る脂

      コーンミールを熱湯で練ることによって、
      ぱらぱらの粉に粘りが出て、まとめることができるようになる。
      これを型に入れて、蓋をしてオーブンで焼くだけ。

      熱々をまたは冷まして、草原雷鳥のグレイビー、
      もしくは糖蜜(モラセス)につけて食べる。
      今回間違えて、メープルシロップをつけてしまったが。

      飲み物はケンブリックティー。
      ミルクティーにブラウンシュガーで甘味をつけたもの。

      コーンブレッドは焼きたてはぼそぼそしている。
      さめると堅くて・・・・・
      モラセスはジンジャーブレッドなどに加えることはあるが、
      じかにつけて食べるのは、慣れていないので少し・・・・・・

      非常に質素な開拓者の食事。

      | メリッサ | ローラインガルス | 23:33 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
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