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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
手作りのお菓子、料理 スローライフ、 少しねこ
わかちあいプロジェクト
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    わかちあいプロジェクトさんから

    紅茶やハーブティーハチミツが届いた

    わかちあいプロジェクト

    フェアトレードの品

    フェアトレード(Fair Trade : 公平貿易)とは、

    発展途上国で作られた作物や製品を適正な価格で継続的に取引することによって、

    生産者の持続的な生活向上を支える仕組みです。

    従来の一方的な国際協力・資金援助は、援助する側の都合によって左右され、

    継続性に欠けるという問題点がありました。それに対し、

    フェアトレードは、私たち消費者が自分の気に入った商品を購入することでできる、

    身近な国際協力のかたちです。

     

    そして もっと素晴らしいことは

    オーガニックの商品を扱っていると言うことです

     

    まだ子供が小さかった頃、

    子供たちをおいて、社会活動が出来ない時に、

    この運動を知り、家にいながらにして、

    社会と世界の貧困と関わることが出来ると

    とても嬉しかった

     

    そして、オーガニックの安全な食品

    今は食品だけでなく、色々な商品を扱っている

     

    特にスリランカのウバ茶はこれが出た時から

    気に入って使っている。

    しっかりとした 『くせ』のある紅茶

    ミルクによく合う

     

    私のケーキに入れるものも、

    できるだけこちらから入手している

    | メリッサ | お取り寄せ | 20:41 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    バターについて
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      JUGEMテーマ:グルメ

       

      私が使っているバターは

      バター

      高千穂バターである

      バターの味がストレートに出るショートブレッドやプレーンパウンドケーキなどは

      高千穂発酵バターを使っている

      乳酸菌で発酵させたクリームを原料にメタルチャーンを使用した伝統的製法のバターで

      高千穂発酵バターは宮崎・鹿児島で集乳された生乳を、受け入れ当日に使用しています

       

       

      他のバターケーキやビスケット、パイなどは

      高千穂無塩バターです

      南九州は気候が温暖で雨量も多く、

      雄大な霧島山麓には国内有数の酪農地帯が広がっています。

      そこで採取された新鮮な牛乳を最新の設備と技術を駆使して加工したバターで、

      年間を通じて生産できる季節が限られている希少価値の高いバターです。

       

      コクのある、それでいて素直な味のバター

       

       

       

       

       

      | メリッサ | お取り寄せ | 21:39 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      卵〜がんばくん〜
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        JUGEMテーマ:グルメ

         

        バターケーキの材料の一つに卵がある

        10年ほど前に 三重県の知人から「がんばくん」を頂いた

        鈴鹿にある 浅野養鶏さんの卵

        その知人は直接 養鶏場へ行って購入していた

        私は、送ってもらっている

        がんばくん1

         

        サイズは色々の5kg

        10kg入りもあるが 今はこの量が合っている。

         

        この卵は 黄身も白身もぷりぷりとしていて、

        濃厚な味だが、エグミがなく あっさりとしている

         

        卵かけごはんもおいしいが、ゆで卵、蒸卵もとてもおいしい

        この卵をケーキに使っている

         

         

        がんばくん2

          

         大切に、大切に、鶏を育てています。

         その鶏が 健康でおいしい たまごを生んでいます。

         栄養価の高いエサと 清潔で安全なたまごづくりで四十年。

         まずは、おひとつ手にとって、

          鶏たちへの感謝の思いを ほんの少し込めて、割っていただけたら、

          これに勝る幸せはございません。

         生でもおいしい浅野のがんばくん、どうぞご賞味くださいませ。

                  農場主 浅野純一

         

         浅野の「がんばくん」のこだわり

         高ミネラルな貝化石粉末や、高品質飼料を混合し、さらに

         自然由来の有用微生物を80種以上含むEM菌を混ぜた、

         栄養価の非常に高いエサを与えています。また、安全管理については、

         国際的にも、公式に推奨されている食品衛生管理方式「HACCP(ハサップ)」を採用しています

         

         有限会社 浅野養鶏

         〒519-0312 三重県鈴鹿市椿一宮町1559-34

         筺059-371-1615 Fax. 0590371-3206

         

        | メリッサ | お取り寄せ | 18:33 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        杏ジャム
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          JUGEMテーマ:グルメ

           

          毎年7月ごろ 杏の季節になると

          お店に杏が出ていないか 良く見る

          杏は一時しか店頭に並ばないからだ

           

          しかし 今年はキッチンをリフォームしていて

          ジャムまで手が回らなかった

           

          紅玉りんごが届いて さあケーキを焼こうと

          冷蔵庫を見たら 杏ジャムがない

           

          ネットで無添加杏ジャムと調べたら

          杏ジャム2

          あんずの里〜 森産あんず100%の

          手作り杏じゃむ を見つけた

           

          成分は杏とグラニュー糖

          杏ジャム3

          杏ジャム4

           

          今日届いた

          杏ジャム1

          ひとくち舐めてみた

          香の良い 甘さすっきりとした

          ほんのりととろみのあるジャム

           

          これならば りんごのケーキによく合うと思う

           

          | メリッサ | お取り寄せ | 23:08 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          紅玉りんごが届いた
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            JUGEMテーマ:グルメ

             

            紅玉りんごが届いた

            毎年この時期になると『紅玉屋』さんから

            紅玉りんごを取り寄せる

            紅玉1

             

            生で食べてもおいしいのだが

            基本的には そのままケーキに焼きこんだり

            刻んでブランデーに漬けてケーキに焼きこんだり、

            煮てケーキに焼きこんだり、パイのフィリングにする

             

            紅玉屋さんのりんごは 極力農薬を使わずに

            有機肥料で丁寧に作られる

            紅玉2

            すっきりと酸味のあるこの紅玉は

            とても好みである

            | メリッサ | お取り寄せ | 21:42 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            かぼすが届きました
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              JUGEMテーマ:グルメ

               

              昨年 種なしのかぼすをいただいた

              これで何ができるか?

              時々「お題」をいただくと気が有る

              かぼすでピールを作ってケーキに焼きこんだ

              なかなかに好評だった

              新しくshopの一品に使用と

              今年は 無農薬有機栽培の種なしかぼすを探した

              幸いなことに 熊本県の古川果樹園さんが

              「無農薬で育てた種なしかぼす」を扱っておられたので

              発注した

              昨日 かぼすが届いた

              かぼす1

              青々とした香りのよいかぼす

              カボス2

              かぼす3

              このかぼすでピールを作る

               

              | メリッサ | お取り寄せ | 22:33 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              栗の甘露煮
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                JUGEMテーマ:グルメ
                MEIDI-YA 栗の甘露煮
                11月のケーキ 栗のチョコレートケーキには
                MEIDI-YA 栗の甘露煮を使う
                この甘露煮は無漂白・無着色
                      栗、砂糖、酸化防止剤(ビタミンC) 930g
                栗の甘露煮

                昨年10月にいつものお店で購入したのだが、
                その後、見かけなくなった。
                今年10月にお店に聞いたら、別の商品に換えたという。
                その材料を見ると、漂白剤が使ってある。
                これでは使えない。
                手作りの良さは、できるだけ材料の良いものを選ぶことができること。

                ネットを探しても、これを扱っていない。
                思い切って、明治屋に電話してみた。
                私の住む県ではこのサイズは扱っているお店がない。
                では、直接送ってもらえないかを伺うと
                このサイズは業務用なので、12本1箱単位でないと送れない。とのこと。
                そんなにたくさん要らない。
                それに売る気のないものを、なぜホームページに載せるか理解できない。
                とのやり取りのあと、
                少し時間をくれとのことで、
                結果、明治屋広尾店に1本あったので送ってくださるとのこと。
                ありがたい。

                早速送っていただいた。
                今年はこれを使って
                はて、来年はどのように入手しようか。
                 
                | メリッサ | お取り寄せ | 23:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                かなの石鹸
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                  静岡にラルシュ・かなの家がある
                  そこは、知的ハンディのある仲間たちのホームである
                  そこでは、石鹸をつくったり、お茶や、絵葉書なども作っている
                  ラルシュ かなの家→ココをクリック

                  かなの石鹸
                  我が家はアトピーの者が多いので、
                  合成洗剤はできるだけ避けている。

                  今回は粉せっけんと、固形せっけん、シャンプーとリンス
                  身体に安全で、環境にも優しい。


                  JUGEMテーマ:家庭
                  | メリッサ | お取り寄せ | 23:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  湯のみ
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                    湯のみ

                    以前より探していた湯飲み
                    なかなかイメージどおりの物がなく
                    何年か探していた

                    やっと見つけた

                    見つけたのは

                    ブログ みっくすジュース おかわり!→ココをクリック

                    東日本大震災で立ち上げたRAINBOW PROJECTココをクリック

                    のヤフーチャリティーオークションに出品されていたもの

                    RAINBOW PROJECTは、地震で命を失った小さな目の見えない猫レイの飼い主が、
                    レイの代わりに、なんとか東日本大震災で被害を受けた動物を救いたいとの一心で立ち上げました。
                    そして、数多くの協力者の力添えでこうして活動をするまでに至りました。
                    ご購入頂く品物の収益の一部は、東日本大震災での動物救済活動への義援金として活用させて頂きます。
                    今回の地震被害は広範囲にひろがるため規模が大きく、長期化は必至です。
                    皆様よりの引き続きのご支援をお願い申し上げます。 

                    このような形で被災動物たちの支援をすることに
                    とても感銘を受けた

                    私自身も家庭にあって、家族や猫たちがいるので
                    なかなか赴くことはできないのだが、
                    こちらでできる後方支援ならばできると思っている



                    埼玉よりマロたん里親様募集です

                    マロたん

                    マロたんへのお問い合わせは
                    neko9hiki2★mail.goo.ne.jp (★を@に変えてください)
                    マロたんの体力を考えて、埼玉から2、3時間の範囲でお届けいたします。
                    交通費はご負担いただけると助かります。


                    可愛いマロたんをどうぞよろしくお願いいたします



                    萬福堂さんよりごまちゃん里親様募集です

                    ごまちゃん



                    猫さん大好きで、とてもかわいい仔です
                    びびりさんで、なつくのに少し時間がかかりますが、
                    なつけばごろごろのあまあまになります
                    どうぞよろしくお願いいたします
                    minimini_dayan@以下、ヤフーどっとしーおーどっとじぇーぴー




                    JUGEMテーマ:インテリア小物・雑貨
                     
                    | メリッサ | お取り寄せ | 23:41 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    紅玉りんご
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                      本日2つ目の記事です

                      紅玉りんご

                      紅玉屋さんより紅玉が届いた

                      毎年送っていただく紅玉

                      紅玉屋さんのりんごは

                      有機肥料と鉱物肥料を用いて微生物やミミズなどが活発に活動する
                      豊かな土壌で栽培した紅玉です。
                      果樹に必要な栄養分、各種ミネラル分を十分に蓄えた
                      しっかりとした品質の紅玉をお届けします。
                      店頭で販売されている紅玉と比べても日持ちが良く、
                      煮崩れが少なくなっております。
                      ケーキ、ジャム、パイ、タルトなどにぜひ皮ごとご利用ください。

                      紅玉の生育過程で果樹に対するストレスを減らし
                      病害虫に強い元気な果樹の育成を目指しております。
                      その結果、農薬の使用を軽減することができるようになりましたので
                      小さなお子様やお年寄りにも安心です。
                      発送は収穫したての紅玉を直送いたしますので
                      ここでしか味わえない紅玉本来の香り、
                      さわやかな酸味とその裏に隠れたほのかな甘さ、
                      しっかりとした歯応えが楽しめます。


                      今年は9kg生で食べてもおいしい紅玉
                      そのままで
                      ケーキが
                      パイが
                      タルトが
                      コンポート、ジャム、
                      ケーキの材料としての漬け込みが

                      いっぱいいっぱい楽しめる!!





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                      | メリッサ | お取り寄せ | 13:21 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
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