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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
手作りのお菓子、料理 スローライフ、 少しねこ
柚子1811
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    今年、庭の柚子は予想以上にたくさんなった

    まだまだ青い と思いながら見ていたら

    黄色くなったので収穫した
    (青い方が果汁が多い)
    柚子1811
    完全な無農薬、有機栽培???ほっておくだけの柚子
    台風が多かったせいだろうか、皮が傷ついているものが多い
    傷ついたところは取って、きれいなところだけ使えばよい
    さてさて これで何を作ろうか
    柚子のマーマレード
    柚子のピール
    柚子のシフォンケーキ
    柚子のカードも作ってみたい
    ・・・・柚子胡椒もできるだろうか
    | メリッサ | 庭の植物 | 23:25 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    5月の庭〜雨の降る前に
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      JUGEMテーマ:グルメ

       

      昨日はとても良い天気だったのだが

      今日は曇っている
      雨の降る前に 庭を見てこようと思った
      ブルーベリー1805
      ブルーベリー 今年は木も大きくなり、
      たくさん花が咲いて、実もたわわになっている
      青くなるのが楽しみ
      甘夏1805
      甘夏 これも実を付けている 今年はどうか?
      柚子1805
      柚子 今年は 今のところ実を付けている
      レモン・・・・は実を見つけることが出来なかった
      レモンは葉と同じ色をしているので、特に見分けがつかない
      もう少し待とう
      あじさい1805
      紫陽花  もうすぐ梅雨が始まるのだろう
      | メリッサ | 庭の植物 | 22:25 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      庭の果樹4月
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        JUGEMテーマ:グルメ

         

        4月になって、庭の果樹に花が咲いただろうか見てきた

        柚子1804

        柚子 昨年は不調だったが、今年はポツポツと花が咲いている

        今年は実りが期待できるだろうか?

         

        ブルーベリー1804

        ブルーベリー 先日まではたくさんの花を咲かせていた

        今は花が散って小さな実の赤ちゃんがついている

        ブルーベリーの木も大きくなって、今年の実りも楽しみ

         

        レモン1804

        レモン 昨年は今までにない豊作だった。

        今年もそこここに蕾がある。

        レモンの蕾 ピンクです

         

        甘夏1804

        甘夏 毎年安定した収穫がある

        木も大きくなったし、今年もたくさんの蕾もつけている

        今年も期待できそう

         

        と 取らぬタヌキの皮算用をしているのだが

        花が咲くと、またとても良い香りがするので楽しみ

         

         

         

        | メリッサ | 庭の植物 | 23:29 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        ローズマリー1803
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          JUGEMテーマ:グルメ

          玄関先にローズマリーが植えてある

          ローズマリー1803

          我が家は 丁寧に手入れをしないので、

          丈夫なものしか残らないのだが

          このローズマリーは順調に大きくなり 増えている

          今は薄紫の花を咲かせている

           

          ローズマリーはラムのローストなどに使うハーブで

          松の葉に似たような香りがする

          ビスケットなどに少量載せてあるのも見かける

           

          枝ごとカットして、吊るして乾燥させて使ったり

          オイルに浸して香りを移したりもする

          効能として

          強壮、血液循環促進、消化促進、抗酸化、抗菌、発汗、収れん

          ただし、高血圧の方の使用は注意 とある

           

          枝を少し切って 乾燥させよう

           

           

           

           

           

          | メリッサ | 庭の植物 | 22:31 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          レモンの収穫1801
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            JUGEMテーマ:グルメ

            雪が降ったりして寒い

            たまに雪が積もってレモンの実が駄目になった

             という事を聞くことがあるので

            レモンを収穫することにした

            2008年にレモンの苗を植えてから

            初めての収穫

            大体10年掛かった

            化学肥料を使わず、農薬を播く事もせず、

            野菜屑を肥料とするだけのほぼ自然栽培

            年に1回くらいの剪定 これだけ

             

            レモンの収穫1801

             

            先日娘が 蜂蜜レモンを作るからと5個摂ったので

            収穫は31個

             

            目的は皮 これでケーキに焼きこむピールを作る

             

             

             

            | メリッサ | 庭の植物 | 20:42 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            庭のレモンと甘夏1712
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              JUGEMテーマ:

              JUGEMテーマ:家庭

              今年も後1時間を切った

              昼間庭のレモンと甘夏を見たら

              随分と色づいてきていた

              庭のレモンと甘夏1712

              11月には まだまだ緑色のレモンが

              うっすらと緑色が残っているが、レモン色になってきている

               

              甘夏黄色かったのが、オレンジ色になって、

              実もふくらんできているように思える

               

              寒い冬の庭に少しの彩りは心温まる

               

              今年も皆様の温かい支えをいただいて

              進むことが出来ました

              ありがとうございました

               

              来年も一歩一歩できることから初めてまいります

              出来ることも、少しずつ増やしていこうと思います

              どうぞよろしくお願いいたします

               

              来年も皆様にとって 良き年となりますように

               

               

               

               

               

              | メリッサ | 庭の植物 | 23:28 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              甘夏とレモン
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                JUGEMテーマ:グルメ

                庭の甘夏とレモンだが、

                11月現在の甘夏
                甘夏1711
                随分と黄色くなってきた
                昨年までは 濃緑からオレンジ色に変わる途中
                緑とオレンジを混ぜた黒い果実になり、
                次第にオレンジが強くなってきたのだが、
                今年は緑から黄色い実になっている
                ????これでよいのか???
                昨年の果実は大きかったが
                今年は小さく、そして実が多い
                実りを頂くまで、まだまだ時間が有るので
                じっくりと観ていこう
                レモン
                レモン1711
                これも、濃緑から徐々に明るい緑になってきた
                もう少ししたら、レモン色になるだろう
                昨年までは実のならない残念なレモンの木だったのだが、
                今年はざっと数えるだけで20個ほどの実がなっている
                収穫が楽しみ
                庭の植物はまったく農薬は使わない。
                肥料もほとんどやらない。
                自力で頑張れ!!という感じ
                それでも、頑張って実をつけてくれる
                これで、何を作ろうか??
                今から楽しみにしている
                | メリッサ | 庭の植物 | 17:38 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                ホースラディッシュの葉で
                0

                  JUGEMテーマ:グルメ

                  生のホースラディッシュを探していて

                  なかなか見つけられなかった

                  ネットで調べて入手した

                  たくさんあったので、根をそのまま庭に植えたのが9月

                   

                  2週間もたったら、葉が青々と伸びてきて、

                  丈夫だな と感心した

                  葉どんどん茂ってくる

                  ホースッラディッシュ1

                  この葉を見ていた家人が

                  食べていたいと言い出した

                  もともと根を食べる植物

                  それも、ローストビーフなどへちょっとだけつけるもの

                   

                  調べたら、葉の調理方法は有るらしい

                  ホースラディッシュ=山わさび

                  ホースラディッシュ2

                  葉を洗い、茎と葉に分ける

                  葉は細かく刻んで塩でもみ、熱湯を掛ける

                  茎も適当に切って塩でもみ、熱湯を掛ける

                  しょうゆ漬け と三杯酢漬けにした

                   

                  ホースラディッシュ3

                  左から、茎のしょうゆ漬け、葉の三杯酢、葉のしょうゆ漬け

                  茎は とてもとても堅くて、そのままでは
                  食べられなかったので、細かくみじん切りにした

                   

                  葉のほうは ごく普通に食べられる

                  ごはんに載せてたべる

                  ・・・

                  ・・・・そこまで手を掛けて食べるものか????

                   

                  好き好きだろう

                   

                  | メリッサ | 庭の植物 | 19:59 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  9月の庭〜甘夏〜
                  0

                    庭に甘夏の苗を植えたのは

                    2008年だと思う

                    その頃 知人に 庭に甘夏の苗を植えたの

                    実がなるのが楽しみ と言ったら

                    10年かかるよ と笑われた

                    甘夏17091

                    幸いなことに、10年もかからず、

                    4,5年前から 実がなり

                    甘夏ピールにしている

                     

                    無農薬、有機栽培の甘夏

                    柑橘類の皮を使う時には、

                    特に農薬の使っていないものを使うと決めているので、

                    庭に実るのはありがたい

                    甘夏17092

                    昨年は あまり多く実らなかったのだが

                    今年は とても多く実がなっている

                     

                    昨年までは ケーキに焼きこむピールにばかり

                    重点を置いて作っていたが、

                    今年は マーマレードも作ろうと思う

                     

                    ここ何ヶ月も 朝食にマーマレードを食べているのだが

                    なかなか気に入ったものがない

                    ほろ苦い、しっかりとした酸味と甘みのあるマーマレード

                     

                    今から楽しみ

                    | メリッサ | 庭の植物 | 18:20 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    9月の庭〜レモン〜
                    0

                      今年のレモンは

                      道路から見たほうが実がなっているのが見えた

                      今日は 庭から見た

                      レモン1

                      レモンの実は レモンの葉と同じ色をしているので、

                      実を見つけるのが難しい

                      写真を撮りながら 見えないと思っていたが

                      こうやって見ると、なっているのが分かる

                       

                      道路側から

                      レモン2

                      こちらの方が判りやすい

                       

                      違う角度から

                      レモン3

                      こちらもなっている

                       

                      このレモンの木は2008年に植えたものの

                      なかなか実らず、

                      昨年実が5個なった

                       

                      無農薬、肥料もほとんど与えないからかもしれないが・・・

                       

                      今年は10個以上なっている

                       

                      この実でピールを作るのが楽しみ

                       

                       

                      | メリッサ | 庭の植物 | 21:34 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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