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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
手作りのお菓子、料理 スローライフ、 少しねこ
プレーンパウンドケーキ2403
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    プレーンパウンドケーキは

    プレーンパウンドケーキ2312

    高千穂発酵バターで配合のよい
    プレーンパウンドケーキを作りました
    シンプルなものほど難しく、試行錯誤を重ねました

     


    蜂蜜を加えることによって 
    よりしっとりとしたケーキとなりました

     

    小さいお子様用には蜂蜜を抜いたものをお作りいたします

     

    プレーンパウンドケーキお茶2312

    飲み物は紅茶、コーヒー、ハーブティー、中国茶、緑茶など

    どれにも合うと思います

     

    プレーンパウンドケーキは シンプルながら

    しっとりとまろやかで味わい深く 

    どっしりとしたケーキです

     

     

     

    プレーンパウンドケーキ

    木もれびネットショップでお求めいただけます

     

     

     

     

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    | メリッサ | tea time | 18:20 | comments(0) | - | - | - |
    カスタードプリン2403
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      JUGEMテーマ:グルメ

       

       

      子どもたち(幼子)が来るので

      カスタードプリンを作った

      カスタードプリン2403

      カラメルを前もって作って置く

      鍋に牛乳ときび砂糖を入れて温めて粗熱を取る

      型にバターを塗りカラメルを少量入れておく

      ボウルに卵をほぐし 牛乳を徐々に加えて混ぜ

      ざるで漉して 型に入れる

      バットにたっぷりの熱湯を入れて

      オーブン140℃で30分くらい湯煎する

       

      カラメルは濃い方がおいしいと思う

      オーブンに入れたら 後は適当にみて

      火が通ったらオーブンから出して冷ます

       

      手間がかからず 子どもたち(大人も含めて)

      お食後に好評だった

      カラメルのほろ苦さと カスタードが滑らかに仕上がって

      美味しかった

       

       

      一人分ずつ作る方法もあるが

      人数が多い時には大き目の器で作って

      切り分けた方が手間取らず作れる

       

       

       

       

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      | メリッサ | tea time | 20:47 | comments(0) | - | - | - |
      ガトー・ショコラ2403
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        JUGEMテーマ:グルメ

         

         

        ガトー・ショコラは

        ガトー・ショコラ2402

        とてもシンプルですが、濃厚でしっとりとした
        チョコレートケーキです。
        クーベルチュールチョコレートを贅沢に
        ケーキの生地に入れて焼き上げ、
        仕上げに粉砂糖をふりかけました。

         

        ガトー・ショコラお茶2402

        飲み物は 紅茶 コーヒー 中国茶などがお勧めです

         

         

         

         

         

         

         

        ガトー・ショコラは

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        | メリッサ | tea time | 22:09 | comments(0) | - | - | - |
        ビスケット2403
        0

          JUGEMテーマ:グルメ

           

          ビスケットで印象に残っているものは

          『快傑ゾロ』で追い詰められたゾロと

          ロリータ嬢がほら穴の隠れ家で

          ビスケットとワインを食べたシーン

          (60年近く昔読んだ本なのでうろ覚えなのだが)

          ビスケットはお菓子だと思っていたが

          食事替わり?と疑問に思った

          でもワインとビスケット 美味しそうだと思った

           

          今でもこのシーン(本だが)ビスケットを食べるたびに

          思い出す

           

           

          ビスケット2403

           

          さて私もビスケットはとても好きだ

          『オートミールのチョコレートとチョコチップスのロックケーキ』

          『ココナッツクッキー』

           

          オートミールのチョコクッキーは

          オートミールの香ばしさと ポソポソした食感が癖になる

           

           

          ココナッツクッキーは 卵白が余ったときに作るが

          ココナッツの甘い香りと カリッとした食感が
          美味しい
          濃い目のミルクティー コーヒー
          そして特にミルクがお勧め
          困ることは ビスケットが大好きなので
          ついつい食べ過ぎること

           

          | メリッサ | tea time | 21:48 | comments(0) | - | - | - |
          よもぎのけーき2403
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            JUGEMテーマ:グルメ

             

            よもぎの香りがとても好き

            もちろん味も好きだが 何と言っても香りが素晴らしく

            春の訪れを感じる

             

            よもぎのけーきは

            よもぎのけーき2303


            バターケーキの生地にたっぷりとよもぎを加えました
            深い緑と味、香りをしっかり味わえるケーキです

             

            よもぎけーきお茶2303

            飲み物は 紅茶、コーヒー、緑茶がお勧めです

             

            よもぎのけーき

             

            木もれびネットショップでお求めいただけます

            | メリッサ | tea time | 19:21 | comments(0) | - | - | - |
            抹茶のカスタードロールケーキ2403
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              JUGEMテーマ:グルメ

               

              抹茶のカスタードロールケーキは

               

               

              抹茶のカスタードロールケーキ2403

              抹茶のロールケーキの生地を作り

              冷ましている間にカスタードを作り

              塗って巻く
              仕上げに少量の抹茶を振ってもよい
              ふんわりと柔らかい抹茶の生地と
              カスタードが柔らかく調和している
              あえて餡子にしなかったのは
              柔らかな雰囲気を大切にしたかったため
              女の子のお茶会にふさわしい
              和でありながら柔らかなケーキ
              飲み物は紅茶 ハーブティー コーヒーがお勧め
              | メリッサ | tea time | 21:58 | comments(0) | - | - | - |
              アソートケーキ2403
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                アソートケーキは

                アソートケーキ2308

                お客様より いろいろなケーキを
                少しずつ食べたい!!というご希望を伺い
                ホームページ写真撮影のために焼いた
                バターケーキを1個ずつ3種類のアソートをご用意し、

                毎月月末に発送しております

                 

                 

                賞味期限は通常のケーキよりも1,2日早くなります
                ことをご理解の上お申込ください

                 

                 

                 ケーキの種類は その時々で変わりますので、
                ショップにお任せください

                 

                6セットご用意いたします

                ご注文の締め切りは毎月20日です

                 

                 

                アソートケーキ

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                | メリッサ | tea time | 21:37 | comments(0) | - | - | - |
                りんごとレーズンのケーキ2403
                0

                  JUGEMテーマ:グルメ

                   

                  りんごとレーズンのケーキは

                  りんごとレーズンのケーキ2311

                  紅玉屋さんの有機栽培・減農薬の紅玉を
                  ブランデー漬けにし、ブランデー漬けの有機レーズンを
                  加えて焼き上げました。
                  レーズンを加えることで とてもコクのある
                  風味豊かでほんわりと柔らかい

                  やさしいケーキとなりました

                   

                   

                  りんごとレーズンのケーキお茶2311

                  飲み物は コーヒー 紅茶 中国茶などがお勧めです

                   

                  りんごのケーキにはコーヒーもとてもよく合うと思います

                   

                   

                  りんごとレーズンのケーキ

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                  | メリッサ | tea time | 21:57 | comments(0) | - | - | - |
                  キャラメルマーブルケーキ2403
                  0

                    JUGEMテーマ:グルメ

                     

                    キャラメルマーブルケーキは

                    キャラメルマーブルケーキ24003

                    自家製のカラメルを生地に加えたマーブルケーキ

                    カラメルの香ばしさとほんのりとした苦みが特徴です

                    茶色のマーブル模様が柔らかな雰囲気を出しています

                     

                     

                    キャラメルマーブルケーキお茶2403

                    飲み物は 紅茶 コーヒー ハーブティー 中国茶

                    緑茶 ほうじ茶などなんにでも合うと思います

                     

                     

                    キャラメルマーブルケーキは

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                    | メリッサ | tea time | 23:40 | comments(0) | - | - | - |
                    甘夏とレーズンのケーキ2403
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                      甘夏とレーズンのケーキは

                      甘夏とレーズンのケーキ2403

                      庭になった無農薬有機栽培の甘夏みかんで
                      自家製のピールを作りました
                      このピールとブランデー漬けのレーズン・ラム酒
                      シナモンを入れて焼き上げたケーキです

                       

                      とても深みのある味に仕上がりました


                      夏みかんピールとレーズンがこんなに合うものだとは
                      思いませんでした
                       

                       

                      甘夏とレーズンのケーキお茶2403

                      飲み物は紅茶 コーヒー 中国茶がお勧めです

                       

                       

                       

                      甘夏とレーズンのケーキは

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                      | メリッサ | tea time | 19:57 | comments(0) | - | - | - |
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