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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
手作りのお菓子、料理 スローライフ、 少しねこ
アソートケーキ1812
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    今月のケーキは何が入っているの?と楽しみにしてくださる

    少しずつ いろいろ味わえて、お気に入りを探すことができる

    新作のケーキが発表と同時に食べられる と

    お客様にご好評のアソートケーキ

    アソート1802
    アソートケーキとは
    ホームページ写真撮影のために焼いた
    バターケーキをカットして一切れずつ
    3種類のアソートをご用意し、
    毎月月末に発送いたします

    賞味期限は通常のケーキよりも
    1,2日早くなりますそのことを
    ご理解の上お申込ください

     
    ケーキの種類は その時々で変わりますので、
    ショップにお任せください

    6セットご用意いたします

     

    来年1月のアソートケーキは
    12月20日までにお申込ください 発送は12月28日です
    他のケーキと一緒にお送りすることもできますし、
    1箱に4セットまで入れることができます
    木もれびネットショップからお求めください

    JUGEMテーマ:グルメ

    | メリッサ | tea time | 23:28 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    クリスマスのキャンドル1812
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      キャンドルは小さい頃から好きだった

      燃える灯火が好き

      暖炉や薪ストーブの炎も好き
      今でも うっとりと眺める
      クリスマスのテーブルのキャンドルは
      キャンドル1812
      このキャンドルは いつも紅茶などをお願いしている
      fair selectで扱っている
      一つ一つ手作りのキャンドル
      カプラが最も大事にしていることが、
      小さな農村地域で持続可能な雇用を生み出すことです。
      南アフリカの小さな村、ブレダスドルプでは、
      トラクターの運転技術や、牛の群れを誘導する能力がなければ、
      仕事に就くのがとても難しくなっています。
      そんな中、カプラではキャンドルや陶器など製造のため、
      たくさんの女性を雇い、収入を生み出し、生活を支えています。
      特に障害をもつ人々、
      立場の弱い人々の生活を改善させることに尽力しています。
      カプラのスタッフの90%は女性で、
      その半分以上が10年以上も働き続けています。
      働く女性たちは得た収入を子どもの教育や、
      より良い生活を送るために活用しています。
      小さな人々が生きるためのキャンドル
      クリスマスに明るく灯り、人を照らすだろう
      高校の卒業式でキャンドルサービス
      「自らを燃やして 世を照らす光となりなさい」
      という理事長先生のお言葉を今でも思い出す
      | メリッサ | tea time | 23:13 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      おみそのけーき1812
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        別府のおみそやさん 坂本長平商店 長寿味噌さんの
        太白みそに出会い、この豊かな香りとお味の
        おみそでケーキを作りたいと
        試作を重ねて生まれたケーキです
        袋を開けると 味噌の香りがふくいくと漂います
        お味噌とバターケーキがバランスよく調和して
        和と洋を同時に楽しむことができます
        けーきの上半分にポピーシードをトッピングしました

        ポピーシードのプチプチした食感も楽しいけーきです

        おみそのけーき1812

        しっとりと落ち着いたけーきです

        「和のけーき」です
        このけーきは 食べるとほっとします
        おみそが身体に染み渡るように感じます
        おみそのけーきとお茶1812
        飲み物は 紅茶、煎茶、ほうじ茶、などがお勧めです
        木もれびネットショップでお求めいただけます
        | メリッサ | tea time | 22:36 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        柚子のクランブルケーキ1812
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          庭になった無農薬・自然栽培の柚子で

          自家製ピールを作り、
          バターケーキの生地に柚子ピールと柚子シロップを加え
          上にクランブルを掛けて焼き上げました
          柚子のクランブルケーキ1812
          柚子の香りがふわっと漂い
          クランブルのサクッとした食感と
          ほんのりとした甘みと穏やかな酸味のケーキです
          柚子のクランブルケーキとお茶1812
          飲み物は 紅茶、コーヒー が合うと思います
          柚子の香りを優雅にお楽しみください
          木もれびネットショップでお求めいただけます
          | メリッサ | tea time | 22:41 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          抹茶とあずきのけーき1812
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            抹茶とあずきのけーきは和のけーきです

            我が家の全員が好きなケーキです

            抹茶とあずきのけーき1812

            抹茶のマーブルケーキを作るはずだったのに、

            粉に抹茶を混ぜてしまい、急遽小豆を入れて焼いたのが

            このケーキの始まりです
            以後 いろいろと改良して今のけーきに落ち着きました
            香り高い抹茶とあずきが調和しています
            しっとりとしたけーきで、普段も美味しいのですが、
            疲れたときに食べると とてもほっと安らぐケーキです
            抹茶とあずきのけーき1812
            飲み物は ダージリンを合わせましたが、
            煎茶、ほうじ茶、抹茶などにもよく合います
            このケーキは秋から冬のケーキですが
            我が家では お正月にも用意していただきます
            木もれびネットショップでお求めいただけます
            また、お正月用にご用意される場合は
            12月20日までにご予約くださいませ
            28日に発送いたします。
            このけーきは冷蔵庫に入れて保存していただくとより美味しくなります
            | メリッサ | tea time | 21:46 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            アップルリング1812
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              卵のはいったパン生地に

              りんごのバター煮を入れて包み、型に並べて焼く

              焼き上がりにアイシングをたらす

              アップルリング1812

              ふんわりと柔らかい お菓子のパン

              アップルリングとお茶1812

              久しぶりに焼いたが、こういうお菓子のパンも美味しい

              パンに包まれたりんごがジューシーでとろりとしている

               

              飲み物は紅茶 アッサム

              | メリッサ | tea time | 22:39 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              クリスマスのフルーツケーキ1812
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                クリスマスのフルーツケーキは

                お酒に漬けたドライフルーツとナッツが
                ザクザクと入ったケーキです。
                ケーキの焼きあがりにたっぷりとラム酒を塗りました
                ヨーロッパのクリスマスのケーキは
                ドライフルーツやお酒がたっぷりと入ったものです。
                これは豊かさの象徴です
                1年を通して作ったピールやドライフルーツを
                洋酒に漬け込んでたっぷりのナッツやスパイスとともに
                焼き上げます。
                熟成に時間がかかりますので、12月にはいると
                焼きだします。約1ヶ月涼しい場所で保存ができます。
                クリスマスのフルーツケーキ1812
                濃厚なケーキですので、薄めに切って召し上がってください
                クリスマスのフルーツケーキとお茶1812
                飲み物は たっぷりの紅茶
                写真ではダージリンですが、キーマンや
                ウバのミルクティーもお勧めです
                15日までにご予約ください 残りあとわずかです
                12月22日まで発送いたします
                ホームページのネットショップ メールフォームからお申込ください
                | メリッサ | tea time | 23:25 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                12月のお茶1812
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                  木もれびホームページ12月の更新をいたしました

                  ネットショップも更新しております

                  クリスマスのフルーツケーキのご予約は15日まで承ります

                  お正月用の【抹茶とあずきのけーき】のご予約はは20日まで承ります

                   

                  12月のお茶はクリスマスのお茶

                  12月のお茶1812

                  深いフォレストグリーンのテーブルクロスに

                  Fair Selectのアフリカキャンドル クリスマス

                  深紅の薔薇とかすみ草を銀色のモザイクガラスに活けて

                  ホワイトレースのティーマット

                  オフホワイトのティーナプキン

                   

                  ヒイラギのクリスマスプレートに

                   

                  焼き菓子右から時計回りで

                  クリスマスのフルーツケーキ

                  抹茶とあずきのけーき

                  おみそのけーき

                  柚子のクランブルケーキ

                   

                  スコーン

                  プレーンスコーンスコーン

                  クロテッドクリームと

                  ラズベリージャム

                   

                  サンドイッチ

                  自家製プレーン食パンで

                  スモークサーモンのサンドウィッチ

                  きゅうりのサンドウィッチ

                  クレソンを添えて

                   

                  赤漆の器に

                  チョコレートとクリームのケーキ

                   

                  飲み物  紅茶 たっぷりのダージリン

                   

                  12月は暖かなどっしりとした大人のクリスマスお茶

                  | メリッサ | tea time | 23:21 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  きび餅1811
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                    子供の頃母がよく買ってきた「きび餅」

                    桃太郎がお腰につけたのは「きびだんご」

                    「きび餅」はもち米ときびを入れてついたもの

                    最近は見ないと思っていたのだが

                    先日見つけて 喜んで買ってきた
                    きび餅1811
                    きびの色で黄色いお餅
                    餅焼き網(魚焼き網で焼くととても上手く焼ける)で焼いて
                    「黒豆きな粉」と黒砂糖をかけていただく
                    きび餅は普通の白いお餅よりも ぼそぼそして
                    膨らみにくい
                     このぼそぼそした感じが 何とも好み
                    お味もひなびている
                    「黒豆きな粉」と「きび餅」ほっとする懐かしい味
                    個性の強すぎる黒砂糖だったので、次回は違う砂糖を使ってみよう
                    ・・・カソナードが適しているように思うのだが
                    飲み物は ほうじ茶
                    こういう組み合わせは 疲れたときに身も心も癒してくれる
                    | メリッサ | tea time | 22:18 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    うなぎパイ1811
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                      子どもの頃から 東名高速道路浜名湖サービスエリアに行くと

                      必ず「うなぎパイ」を買った

                      他のものは買わなくとも「うなぎパイ」は買ってもらった

                       

                      そして大人になってからも

                      浜名湖サービスエリアで買うものは

                      「うなぎパイ」

                      先日の静岡行きの帰りも

                      「うなぎパイ」を買った

                       

                      うなぎパイ1811

                      最近では袋入りの「うなぎパイ」は長さが半分になっている

                      昔の長いのが懐かしいが箱入りは買わずに

                      短い袋入りを買う

                       

                      「うなぎパイ」に深蒸し茶 相性が良い

                      アーモンドやピーナッツそしてうなぎの粉が入っている

                      少し濃厚な味はここからくるのか と納得

                       

                      やはり「うなぎパイ」が好き

                       

                       

                       

                       

                      | メリッサ | tea time | 23:18 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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