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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
手作りのお菓子、料理 スローライフ、 少しねこ
スコーン1906
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    スコーンを作るときは緊張する

    「狼の口」のように開いてくれるだろうか

    毎回ドキドキしている

    スコーン1906

    シンプルスコーンに

    クロテッドクリームと先日作ったルバーブジャム

    飲み物はたっぷりのミルクティー

     

    ジャムは自家製の場合はなんとなくウキウキする

    こういうのも楽しみの一つ
    外はカリッと中はふわっとした焼き立てのスコーンに
    たっぷりとジャムとクロテッドクリームを載せて
    ひと時を楽しむ
    | メリッサ | tea time | 22:31 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    アソートケーキ1906
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      JUGEMテーマ:グルメ

       

      今月のケーキは何が入っているの?と楽しみにしてくださる

      少しずつ いろいろ味わえて、お気に入りを探すことができる

      今月は大好きなケーキが入っていた

      新作のケーキが発表と同時に食べられる と

      お客様にご好評のアソートケーキ

      アソート1802
      アソートケーキとは
      ホームページ写真撮影のために焼いた
      バターケーキをカットして一切れずつ
      3種類のアソートをご用意し、
      毎月月末に発送いたします

      賞味期限は通常のケーキよりも
      1,2日早くなりますそのことを
      ご理解の上お申込ください

       
      アソートケーキも梅雨の季節から夏に向かいます

      7月は暑い日々に寄り添ったケーキです

      6セットご用意いたします

       

      7月のアソートケーキは
      6月24日までにお申込ください 発送は6月30日です
      他のケーキと一緒にお送りすることもできますし、
      1箱に4セットまで入れることができます
      木もれびネットショップからお求めください
      | メリッサ | tea time | 22:26 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      ごま味噌チーズケーキ1906
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        ごま味噌チーズケーキは

        名前に魅かれて作ったケーキ
        ・・・ごまみそずい
        ちゃつぼにおわれて とっぴんしゃん・・・
        そう ずいずいずっころばし ごまみそずい
        という一節を口ずさんでいた
        ごま味噌チーズケーキ1906
        クリームチーズ 練り胡麻 白みそ ヨーグルト
        砂糖、小麦粉などを混ぜて焼いたケーキ
        すこしもっさりとしている
        ごま味噌チーズケーキとお茶1906
        紅茶で頂いたが、ほうじ茶なども合うと思う
        ひと口食べて 美味しい!!というものではないのだが
        なんとなく 一切れ もう一切れと食べてしまう
        やはり胡麻やおみそのせいだろうか
        | メリッサ | tea time | 22:41 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        チョコレートマーブルケーキ1906
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          JUGEMテーマ:グルメ

           

          チョコレートマーブルケーキは

          チョコマーブル1906

          子供が小さい頃 よく作った

          子供たちは 洋酒漬けのドライフルーツのケーキよりも
          このシンプルなマーブルケーキを好んだ
          マーブルと聞くとついつい
           マーブルマーブルマーブルマーブル 
           マーブルチョコレート
          という CMの歌を思い出す(昭和の話しです)
           いろいろな色のカラフルなチョコレートが入った
           筒をカラカラと振っていたのを思い出す
          マーブルが大理石と知るようになったのは
          はたして いつ頃だっただろうか
          大理石模様のケーキ
          チョコレートの無い時代には
          モラセスを混ぜた生地と 卵白で作った生地を
          大理石のように混ぜて作ったという 古のレシピに書いてあった
          チョコマーブルとお茶1906
          たっぷりの紅茶やコーヒー またはハーブティーで
          お召し上がりください
          木もれびネットショップでお求めいただけます
          | メリッサ | tea time | 21:30 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          大あん巻1906
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            隣りの知立市の伝統的な【大あん巻】

            大あん巻1906

            小麦粉の薄焼きを 「あん」で巻いている

            小麦粉の薄焼きは素朴な味
            現代では カスタード、クリームチーズとあん
            抹茶あずき そのたいろいろなものが出ているが
            やはり昔ながらの 「あん」が好み
             
            そういえば 子供の頃 よく母が買ってくれたと思い出す
            今よりも身近に扱っているお店があったのだろうか
            大あん巻とお茶1906
            1つをかぶりつくのは大きいので
            半分に切っていただいた
            たっぷりとした「あん」が巻かれている
            素朴なお菓子
            ほうじ茶がよく合う思う
            久しぶりにいただいた
            | メリッサ | tea time | 22:48 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            おみそのケーキ1906
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              梅雨に入り 紫陽花が咲き出しているこのごろ

              なんともしっくりくるけーき

              おみそのけーき1906

              おみそのけーき

              別府のおみそやさん 坂本長平商店 長寿味噌さんの
              太白みそに出会い、この豊かな香りとお味の
              おみそでケーキを作りたいと
              試作を重ねて生まれたました
              袋を開けると 味噌の香りがふくいくと漂います
              お味噌とバターケーキがバランスよく調和して
              和と洋を同時に楽しむことができます
              けーきの上半分にポピーシードをトッピングしました

              ポピーシードのプチプチした食感も楽しいけーきです

               

              おみそのけーきとお茶1906

              飲み物は 紅茶、コーヒー、抹茶、緑茶、ほうじ茶など

              よく合うと思います
              木もれびネットショップでお求めいただけます
              | メリッサ | tea time | 07:56 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              コーヒーゼリー1906
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                昨日はとても暑い日だったので

                ゼリーを作った
                コーヒーゼリー1906
                コーヒーゼリー
                もう少し冷やして固めればよいのだが
                ついつい 早く食べたい という思いが強かった
                柔らかめのコーヒーゼリーにたっぷりと生クリームを掛けて
                ほんのりとした苦味が心地よい
                暑い日にゼリーは
                手間無く作れるのでお勧め
                | メリッサ | tea time | 21:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                チョコレートとくるみのケーキ1906
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                  チョコレートとくるみのケーキは

                  何度か配合を変えている
                  その度に以前より美味しくなったと思うケーキ
                  チョコレートのバターケーキ生地にくるみと
                  ブランデー漬けのレーズンを加えて焼き上げました。
                  チョコレートとくるみのケーキ1906

                   

                  くるみとレーズンがチョコレート生地と

                  上手くなじんだ 濃厚なケーキ

                  レーズンが苦手な方でも このケーキならば

                  美味しく食べることができると伺います
                  チョコレートとくるみのケーキのお茶1906
                  飲み物は コーヒーまたは紅茶がお勧めです
                  木もれびネットショップでお求めいただけます

                   

                  | メリッサ | tea time | 21:43 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  紫陽花1906
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                    昨日 出先であまりにも美しいので

                    一目ぼれしてしまった 紫陽花

                    紫陽花19061

                     

                    青紫、赤紫、透明の
                    鮮やかな彩りの錦玉で
                    求肥入りのしろあんを包んでいます。
                    梅雨どきに可憐に咲く紫陽花の
                    清らかな風情を表しています。
                    冷やすと、より美味しくいただけます。

                    とある

                    福岡 博多 鈴懸の和菓子

                     

                    紫陽花とお茶1906

                    抹茶とともにいただく

                     

                     

                    | メリッサ | tea time | 20:54 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    ブルーベリークランブルケーキ1906
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                      JUGEMテーマ:グルメ

                       

                      昨年6月にデビューした

                      ブルーベリークランブルケーキ
                      ブルーベリークランブルケーキ1906

                      バターケーキの生地に 

                      洋酒漬けのワイルドブルーベリーをたっぷりと混ぜ、

                      クランブルをトッピングして焼き上げました

                      たっぷり洋酒を吸っているので
                      ブルーベリーがとてもジューシーです
                      トッピングしたクランブルのホロホロとした食感と
                      ブルーベリーのほんのりとした酸味が
                      ハーモニーを奏でています
                       
                      ブルーベリークランブルケーキとお茶1906
                      6月の紫陽花をイメージして作ったケーキ
                      雨の日のけだるい午後、
                      または雨のあがった陽射しの中で
                      ブルーベリークランブルケーキと
                      お好みの紅茶、コーヒー、ハーブティーで
                      まったりとした時間をお楽しみください
                      木もれびネットショップでお求めいただけます
                      | メリッサ | tea time | 18:28 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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