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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
手作りのお菓子、料理 スローライフ、 少しねこ
アソートケーキ1910
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    今回の台風で被害にあわれた方々に

    お見舞い申し上げます

     

    こちらは台風がよけてくれたようで

    大丈夫です

     

    今月のケーキは何が入っているの?と楽しみにしてくださる

    少しずつ いろいろ味わえて、お気に入りを探すことができる

    今月は大好きなケーキが入っていた

    新作のケーキが発表と同時に食べられる 

    季節をより感じることができる と

    お客様にご好評のアソートケーキ

    アソート1802
    アソートケーキとは
    ホームページ写真撮影のために焼いた
    バターケーキをカットして一切れずつ
    3種類のアソートをご用意し、
    毎月月末に発送いたします

    賞味期限は通常のケーキよりも
    1,2日早くなりますそのことを
    ご理解の上お申込ください

     
    アソートケーキも秋の味わいがだんだん深くなります

    11月はお好みのものが入っているでしょうか

    6セットご用意いたします

     

    10月25日までにお申込ください 発送は10月31日です
    他のケーキと一緒にお送りすることもできますし、
    1箱に4セットまで入れることができます
    | メリッサ | tea time | 16:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    秋のワルツ1910
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      JUGEMテーマ:グル

      秋のワルツは

      秋のワルツ1910

      りんご、レーズン、くるみが入っている

      ふと思いついて作ったのだが

      これを召し上がった友人が
      このケーキ名前がついているの?と聞いてきた
      普段ケーキには材料の名前を付けているが
      この友人は 三種類の材料だからと
      『秋のワルツ』と名付けてくれた
      りんご、レーズン、くるみがお互いを引き立てながら
      調和した、穏やかな優しい味わいのケーキです
      秋のワルツp茶1910
      このケーキは 紅茶、コーヒー、緑茶、ほうじ茶など
      お好みで召し上がってください
      木もれびネットショップでお求めいただけます
      | メリッサ | tea time | 00:02 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      紅玉りんご入荷しました1910
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        JUGEMテーマ:グルメ

         

        紅玉りんごが入荷しました

        紅玉19101

        真っ赤なりんごです
        味は きりっと引き締まった酸味と甘み
        きめは細かいりんごです
        生育に必要な栄養素の補給にミネラルやアミノ酸が豊富な
        海藻堆肥を使用し、
        病害虫対策には酢酸を使用することで減農薬に心掛けて栽培している
        紅玉19102
        ここのりんごが好きで 毎年頼んでいる
        このりんごで作るのは
        昔風りんごのケーキ昔風りんごのケーキ
        昔風りんごのケーキ1909
        お届けは10月11日から17日となります
        ご予約いただいたお客様には
        ご連絡を入れさせていただきました
        若干の余裕がございますので
        昔風りんごのケーキのご注文を
        ネットショップで承ります
        | メリッサ | tea time | 18:36 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        かぼすのケーキ1910
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          JUGEMテーマ:グルメ

           

          かぼすのケーキは

          かぼすのケーキ1910

          有機栽培・無農薬のかぼすでピールをを作り、
          バターケーキの生地にピールと自家製かぼすシロップを加え
          輪切りのかぼすの砂糖煮を載せて焼いて
          仕上げにかぼすシロップをたっぷりを塗りました

          ほんのりとした酸味の
          かぼすの爽やかな香り豊かな、ケーキです

          かぼすのケーキとお茶1910

          飲み物は紅茶もしくはコーヒーなどお好みで

           

          かぼすのケーキ

          木もれびネットショップでお求めいただけます

           

          | メリッサ | tea time | 20:57 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          昔風りんごのケーキ1910
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            JUGEMテーマ:グルメ

             

            昔風りんごのケーキは

            生の紅玉りんごを挟んで焼いたケーキです
            昔風りんごのケーキ1909
            りんごは紅玉屋さんの有機栽培と超低農薬栽培紅玉
            配合の良いバターケーキの生地に
            生のりんごをたっぷりと挟んで焼き
            仕上げにアプリコットジャムと
            砂糖衣をかけてあります
            これはドイツのレシピで とてもどっしりとした
            ジューシーなりんごのケーキです
            飲み物は紅茶、コーヒー、緑茶 お好みで
            昔風りんごのケーキは りんごの鮮度が大切なので
            9月末から10月にかけて 生のりんごが入荷した
            1週間のお取り扱いとなります
            今年度は収穫が遅れているようで
            まだりんごが届きません
            りんごが届き次第 ご予約くださったお客様に
            ご連絡いたします
            今 しばらくお待ちくださいませ
            木もれびネットショップからご予約いただけます
            | メリッサ | tea time | 18:09 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            10月のお茶1910
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              木もれびホームページ10月の更新をいたしました

              ネットショップも更新しております

              クリスマスのフルーツケーキご予約承ります

               

              10月のお茶のテーマは 《秋!!少しハロウィーンの雰囲気をだして》

              10月のお茶1910

               

              柿色のテーブルクロスに

              パープルのキャンドルグラス、スクワッシュ

              濃い紫のトルコ桔梗を活けて かぼちゃでアクセント

              オフホワイトのレースのティーマット

              オフホワイトのティーナプキン

              古いものと新しいものが入り混じった、秋を楽しむお茶

               

              右手前の焼き菓子から時計回りで

              かぼすのケーキ

              秋のワルツ

              おいものけーき

              パンプキンタルト

               

              スコーン  

              プレーン

              クロテッドクリームと

              手作り庭のブルーベリージャム

               

              サンドイッチ

              プレーンの天然酵母自家製食パンと

              オートミールとブランの天然酵母自家製食パンで

              ローストビーフときゅうり クレソンを添えて

               

              生菓子

              レモンクリームロールケーキ

               

              飲み物  紅茶 ダージリン

               

              10月とは言いながら まだまだ最高気温30度ではあるが

              空や風が秋になっている

              ゆったりとお茶を楽しみたい

              | メリッサ | tea time | 17:16 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              ブラン20%のサンドウィッチ1909
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                時に今までと違ったパンを焼きたくなる

                パン自体はできるだけシンプルで噛んで味わいのあるものが好き
                今回はブランを20%入れて焼いてみた
                サンドウィッチ1909
                黒いパンなのだが あっさりとしている
                ブランが入っているので香ばしい
                このパンをできるだけ薄く切って
                バターと柚子胡椒を塗る
                バターは無塩バター これに好みの塩を振る
                ハムときゅうり
                ごく普通のものだが パンが違うと味わいが変わる
                飲み物はたっぷりのミルクティー
                | メリッサ | tea time | 22:35 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                おみそのショートブレッド1909
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                  おみそのショートブレッドは

                  坂本長平商店さんの 太白みそを使って作る
                  きっかけは ラプサンスーチョン
                  この正露丸のような香りの紅茶を飲んでいて
                  イメージしたのが おみそのショートブレッド
                  おみそのショートブレッド1909
                  四角いのと三角のショートブレッド
                  形だけでなく 材料も変えてある
                  ショートブレッドは ショートという言葉どおり
                  ホロホロした食感が身上
                  おみその味と香りがショートブレッドを美味しくしている
                  ラプサンスーチョンは 香りこそは正露丸なのだが
                  お味は いたって素直でくせがない 
                  ついつい香りに引きずられて もっと癖のあるお茶か思うが
                  香り以外は ストレートで飲みやすい紅茶
                  もっとも 普段がぶ飲みするような感じではなく
                  少々気取って飲んでみたい
                  | メリッサ | tea time | 22:18 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  スコーン1909
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                    バタバタしていたら もう月末に近くなっていた

                    朝晩涼しくなり ほっと一息ついている
                    さてさて9月のスコーンは
                    スコーン1909
                    生地に卵を入れたプレーンスコーン
                    (基本的には卵を入れている)
                    今まで思ったように膨らまなかったのは
                    ベーキングパウダーの量が少なかったようなので
                    少々増やしてみたら とてもきれいに膨らんだ
                    スコーンはフードプロセッサーで作るよりも
                    手でちゃちゃっと作っった方が私には無駄なくできる
                    焼き立てのスコーンに
                    庭の自家製ブルーベリージャムと
                    クロテッドクリーム
                    そしてたっぷりの熱いウバのミルクティー
                    | メリッサ | tea time | 21:37 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    ルバーブパイ1909
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                      JUGEMテーマ:グルメ

                       

                      ルバーブで作りたかったものにパイがある

                      もちろんジャムもだが、
                      あこがれはルバーブパイ
                      ルバーブパイ1909
                      軽いパイ生地を作っておく
                      ルバーブを刻み きび砂糖を加えて軽く火を通しておく
                      パイ生地をパイ皿に入れてピケして軽く焼く
                      粗熱が取れたら ルバーブジャムを塗ってもう一度焼く
                      軽く火を通したルバーブをその上にのせて
                      パイ生地を飾って(覆ってもよいが今回は見栄え優先で網目にした)
                      生地に卵液を塗って焼く
                      ルバーブパイとお茶1909 
                      見た目はイチゴのパイ?
                      もしくはチェリーパイ
                      あっさりとした酸味と赤い色が愛らしいパイ
                      初めて作ったのだが 美味しい!!
                      と好評
                      飲み物は 紅茶、コーヒーがお勧め
                      | メリッサ | tea time | 21:13 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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