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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
手作りのお菓子、料理 スローライフ、 少しねこ
誕生日の食事1909
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    自分の誕生日に 自分で食事を作る

    主婦だからね・・・確かに毎年作っている

    やれやれと思いながら 買い物に行った

    途中 娘からメールが入って

    「誕生日おめでとうございます

     よければご飯 何処か行きますか?」

    あらあら 作らなくてもよいのだ!! と

    娘に甘えて 気に入ったお店に行った

     

    さて 昨日食材買ってしまったからと

    今日はそれらで食事を作った
    誕生日の食事19091
    かんぱちのカルパッチョ風サラダ
     リーフレタス、ベビーリーフ、青紫蘇のうえに
     かんぱちの薄切りを置いて、プチトマトを散らす
     酢、バルサミコ、お塩、胡椒、オリーブオイルのドレッシングをかけて
     白身の魚ではないので、青紫蘇を加えたが 
     これがなかなかに美味しかった
    チキンのクリーム煮
     チキンは お塩、胡椒 白ワインに漬けておく
     玉ねぎの薄切り、にんじん、マイタケをバターで軽く火を通し
     ローリエ、お塩、胡椒を加えて 小麦粉を入れて炒める
     牛乳を加えて とろみがつくまで煮る
     チキンをフライパンで焼いて クリーム煮絡めて盛る
    パン 漢宝塩シンプル丸パンをスライスして
       トースターで軽く焼く
    飲み物 黒曜の水 白ワイン
    余り手がかからないが、好みのもの
    デザート ルバーブパイ
    誕生日の食事19092
       フィリングのルバーブを前回より軽く火を通した
       生のまま砂糖と入れるというレシピもあったが
       もう少し火を通してから入れた方が好み
    飲み物 ウバのミルクティー
    なかなかにおいしゅうございました
    | メリッサ | パン食事 | 23:01 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    天然酵母食パン1909
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      このところ天然酵母パンをよく作る

      今回は食パン

      天然酵母食パン19091

      いままでの粉では大きくなりすぎるので

      粉の量を減らしてみた
      材料は 小麦粉、天然酵母、きび砂糖、バター、塩
      ・・・・・粉乳を入れる忘れたが よい感じにできた
      何枚かスライスしてみる
      天然酵母食パン19092
      しっとりと良い感じ
      そのまま食べてみたら とてもやさしい味がした
      天然酵母食パン19093
      トーストしたものと、焼かないパンで試食する
      トーストはかりっとしてバターをよりよく感じる
      自家製マーマレードをたっぷりとのせて
      なかなかに香ばしい
      焼かないパンは ふんわりと優しい味
      バターをつけるよりもジャムが良いだろう
      ジャムはルバーブの自家製ジャム
      それぞれ味わいが異なるので 
      トーストするかは お好みで
      飲み物は紅茶に豆乳
      この記事を書いている途中で パンに粉乳を入れるのを
      忘れたことに気づいた
      ・・・美味しければ それでよいのだが
      次回は粉乳を忘れずに
      | メリッサ | パン食事 | 23:53 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      ルバーブパイ1909
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        ルバーブで作りたかったものにパイがある

        もちろんジャムもだが、
        あこがれはルバーブパイ
        ルバーブパイ1909
        軽いパイ生地を作っておく
        ルバーブを刻み きび砂糖を加えて軽く火を通しておく
        パイ生地をパイ皿に入れてピケして軽く焼く
        粗熱が取れたら ルバーブジャムを塗ってもう一度焼く
        軽く火を通したルバーブをその上にのせて
        パイ生地を飾って(覆ってもよいが今回は見栄え優先で網目にした)
        生地に卵液を塗って焼く
        ルバーブパイとお茶1909 
        見た目はイチゴのパイ?
        もしくはチェリーパイ
        あっさりとした酸味と赤い色が愛らしいパイ
        初めて作ったのだが 美味しい!!
        と好評
        飲み物は 紅茶、コーヒーがお勧め
        | メリッサ | tea time | 21:13 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        スウィートポテト1909
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          JUGEMテーマ:グルメ

           

          今朝いただいたスウィートポテト

          小さいカップに入れてある
          スウィートポテト1909
          カップに絞り出してきれいな渦を巻いている
          なんともかわいらしいスウィートポテト
          スウィートポテトって 小さいカップでもできるのか と
          目からうろこ
          ミルクティーとともにいただく
          丁寧に作られたスウィートポテト
          適度な甘み 滑らかさ おいしい
          ごちそうさまでした
          | メリッサ | tea time | 23:14 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          アソートケーキ1909
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            今月のケーキは何が入っているの?と楽しみにしてくださる

            少しずつ いろいろ味わえて、お気に入りを探すことができる

            今月は大好きなケーキが入っていた

            新作のケーキが発表と同時に食べられる と

            お客様にご好評のアソートケーキ

            アソート1802
            アソートケーキとは
            ホームページ写真撮影のために焼いた
            バターケーキをカットして一切れずつ
            3種類のアソートをご用意し、
            毎月月末に発送いたします

            賞味期限は通常のケーキよりも
            1,2日早くなりますそのことを
            ご理解の上お申込ください

             
            アソートケーキも秋の味わいとなりました

            10月はお好みのものが入っているでしょうか

            6セットご用意いたします

             

            9月25日までにお申込ください 発送は9月30日です
            他のケーキと一緒にお送りすることもできますし、
            1箱に4セットまで入れることができます
            | メリッサ | tea time | 22:27 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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