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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
手作りのお菓子、料理　スローライフ、 少しねこ
グースベリージャム2506
2025.06.13 Friday
0

    JUGEMテーマ：グルメ

     

    グースベリーを見つけた

    グーズベリー2506

    縦じまの透き通ったような直径1�僂�らいの黄緑色の果実

    果実の色はいろいろあるようだ

    美しい宝石のような実だといつも思っている

     

    入手した状態で果実は固くとても酸味が強い

    熟すと甘酸っぱいと書いてあるが・・・

     

    へたを取って下処理をし

    鍋に果実と砂糖　少量の水を入れて煮る

     

    グーズベリージャム25061

    とろりとした黄緑色のジャム

    生の時よりも緑色は薄くなった

    お味は素朴で甘ずっぱい

     

    グーズベリージャム25062

     

    グースベリーのジャムを作ると
    特別に美味しいわけではないが
    とてもとても嬉しくなる

     

     

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    | メリッサ | tea time | 22:35 | comments(0) | - | - | - |
    おみそのけーき2506
    2025.06.12 Thursday
    0

      JUGEMテーマ：グルメ

       

      そろそろ梅雨
      今年はまだ涼しいがこの季節にも
      おみそのけーきはしっくりとおいしい

       

      おみそのけーき2405
      おみそのけーきは

      別府のおみそやさん　坂本長平商店さんの
      太白みそに出会い、この豊かな香りとお味の
      おみそでけーきを作りたいと
      試作を重ねて生まれたけーきです

       

       
      袋を開けると　味噌の香りがふくいくと漂います
      けーきの上半分にポピーシードのトッピングが
      プチプチし食感も楽しい

      お味噌とバターケーキがバランスよく調和して
      和と洋の融合を楽しむことができる

       

      おみそのけーきお茶2405

      飲み物は　紅茶　コーヒー　緑茶　ほうじ茶　中国茶などがお勧めです


       


       

      おみそのけーきは

       

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      | メリッサ | tea time | 21:38 | comments(0) | - | - | - |
      ルバーブジャム2506
      2025.06.11 Wednesday
      0

        JUGEMテーマ：グルメ

         

        赤いルバーブを見つけるととても嬉しい

        ルバーブ2506

        ルバーブには赤いものと緑のものがあるが

        赤い方がおいしく見えて好みである

         

        刻んで砂糖に漬けて　煮てジャムにする

        ルバーブジャム25062

        トロリとした深紅のジャムができる

        酸味が強いので砂糖とお水を加えるだけで煮あげる

         

        ルバーブジャム2506

         

        ルバーブジャムは

         

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        | メリッサ | 保存食 | 22:23 | comments(0) | - | - | - |
        チェリークランブルスクエア2506
        2025.06.10 Tuesday
        0

          JUGEMテーマ：グルメ

           

          チェリークランブルスクエアは

          チェリークランブルスクエア2405
          四角く広げたバターケーキの生地に

          スウィートチェリーを載せ、
          クランブルをふりかけて焼き上げました
          クランブルのホロホロ感と
          スウィートチェリーの
          甘酸っぱさが、素晴らしいハーモニーを
          奏でます
          クランブルのシナモンの香りがアクセントです

           

          チェリークランブルスクエアお茶2405

          飲み物は　紅茶、コーヒーがお勧めです

           

          チェリークランブルスクエアは

           

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          | メリッサ | tea time | 23:08 | comments(0) | - | - | - |
          ボルシチ2506
          2025.06.09 Monday
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            JUGEMテーマ：グルメ

             

            具沢山のスープが好き

            ビーツが手に入ったのでボルシチを作った

            ボルシチ2506

             

            塊の牛肉にお塩　胡椒をたっぷりとしておく

            大蒜、玉ねぎ　人参　セロリ　キャベツ、しめじを細かく刻んで

            バターと油で軽く炒め、刻んだビーツを加えお肉を加え

            自家製ブロスを加えて煮る

            カットトマトを加えて煮て　お肉を取り出して刻み鍋に戻す

            残しておいたビーツを加えてお塩、胡椒で味を調える

             

            器に盛ってサワークリームを添える

             

            野菜たっぷりの少し酸味のある赤いスープ

            サワークリームの酸味がスープをまろやかにしている

             

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            | メリッサ | パン食事 | 23:44 | comments(0) | - | - | - |
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