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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
手作りのお菓子、料理 スローライフ、 少しねこ
ホームページの更新と ネットショップオープンいたしました
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    ホームページを更新しました

     

    そして念願のネットショップをオープンいたしました

    バターケーキの専門店です

    今まで試行錯誤して おいしい と思ったケーキを出しております

    どうぞ 皆様のお目に留まりますように

     

     

    お茶の写真はテーマは感謝祭です

    11月のお茶

     

    大地の恵み、労働の実り この言葉を思い浮かべます

    テーブルクロスは大地の茶色

    レースも淡いベージュにしました

     

    花は薄いピンクのバラ

    キャンドルはランタンです

    できるだけ どっしりとした感じにするために

    ブルーイタリアンのカップ、ソーサー プレートと

    青い模様のプレートでそろえました

     

     

     

     

     

    | メリッサ | tea time | 18:06 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
    ホームページを更新したのですが
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      JUGEMテーマ:グルメ

       

      10月24日にホームページを更新・・・・・

      のはずでしたが、

      FTPの操作がまずいのか UPしません

       

      1610ホームページ

      で ここではそれを貼りつけております

       

      只今ネットショップ オープンの準備中です

      皆様に 木もれびのバターケーキを

      お求めいただくことができるようになります

      というご案内です

       

      tea time の写真はこちらです

      1610teatime

      左から

      きゅうりのサンドイッチ

      ケーキは

       かぼすのケーキ

       昔風りんごのケーキ

       ヴィクトリア・サンドイッチ

       ぶどうのタルトレット

       プレーン・スコーンにクロテッドクリームとラズベリージャム

       紅茶はウバ ミルクを添えて

       

       黄色のテーブルクロスに白いレースを掛けて

       

      | メリッサ | tea time | 17:00 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
      杏ジャム
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        毎年7月ごろ 杏の季節になると

        お店に杏が出ていないか 良く見る

        杏は一時しか店頭に並ばないからだ

         

        しかし 今年はキッチンをリフォームしていて

        ジャムまで手が回らなかった

         

        紅玉りんごが届いて さあケーキを焼こうと

        冷蔵庫を見たら 杏ジャムがない

         

        ネットで無添加杏ジャムと調べたら

        杏ジャム2

        あんずの里〜 森産あんず100%の

        手作り杏じゃむ を見つけた

         

        成分は杏とグラニュー糖

        杏ジャム3

        杏ジャム4

         

        今日届いた

        杏ジャム1

        ひとくち舐めてみた

        香の良い 甘さすっきりとした

        ほんのりととろみのあるジャム

         

        これならば りんごのケーキによく合うと思う

         

        | メリッサ | お取り寄せ | 23:08 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        りんごのブランデー漬け
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          JUGEMテーマ:グルメ

           

          ケーキに焼きこむ果物はできるだけ自分で作る

           

          りんごのブランデー漬けを作った

          りんごのブランデー漬け

           

          瓶を煮沸消毒する

          りんごを洗って、適当な大きさに切り

          芯と皮を取り除く

          身を刻んで瓶に詰め、

          氷砂糖を載せてブランデーを注ぎ

          ふたを閉める

          冷蔵庫で保存する

           

          左の瓶がりんごを詰めているところ

          真中は氷砂糖とブランデーを注いだもの

          右の瓶は芯

          なぜ芯を?と思うかもしれないが

          毎年りんごで酵母を作ろうと思いながら

          芯を取り分けるのをわすれてしまうので、

          今回は芯を取り除いたら、すぐに瓶に入れることにした

          これに水を入れて 発酵するまで置いておく

           

          | メリッサ | 保存食 | 00:06 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          紅玉りんごが届いた
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            JUGEMテーマ:グルメ

             

            紅玉りんごが届いた

            毎年この時期になると『紅玉屋』さんから

            紅玉りんごを取り寄せる

            紅玉1

             

            生で食べてもおいしいのだが

            基本的には そのままケーキに焼きこんだり

            刻んでブランデーに漬けてケーキに焼きこんだり、

            煮てケーキに焼きこんだり、パイのフィリングにする

             

            紅玉屋さんのりんごは 極力農薬を使わずに

            有機肥料で丁寧に作られる

            紅玉2

            すっきりと酸味のあるこの紅玉は

            とても好みである

            | メリッサ | お取り寄せ | 21:42 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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