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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
手作りのお菓子、料理 スローライフ、 少しねこ
よもぎパンの朝食1804
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    よもぎ食パンの朝食は

    よもぎパンの朝食1804

    トーストしない薄切りのよもぎ食パン

    クリームチーズと甘夏の自家製マーマレード

    青菜入りスクランブルエッグ

    ソーセージ 千切り野菜のピクルス

    ミルクティー

     

    ごく普通の朝食のおかずによもぎパンは合うのか?

    と思いつつ用意した

    よもぎパンにクリームチーズとマーマレード

    とてもよく合う

     

    スクランブルエッグやソーセージピクルスにも

    よく合う

    よもぎパン 特別に考えずに、ごく普通に使える

    独特の草の香りと風味が いろいろなものを引き立ててくれる

     

    ・・・・スクランブルエッグ

    まだまだ若いころ、小学生の子供たちの合宿のお手伝いをした

    お料理も手伝ったのだが

    朝食で 玉ねぎ入りのスクランブルエッグを作った

    食事後、ある男の子から

    「今日の卵にはお砂糖が入っていませんでした」

    とビシッと言われた

    ?????スクランブルエッグってお砂糖入れるのかな?と

    胡椒とお塩でしょう?と思いながら

    ああ、この子のご家庭では スクランブルエッグにお砂糖を入れるのね
    いや、もしかしたら スクランブルエッグではなくて、
    炒り卵???などと思った
    まあ 夫々のご家庭の味があるので 別によいのだが
    今でもスクランブルエッグを作ると 
    あの時のことを時々思い出す

     

    | メリッサ | パン食事 | 23:41 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    よもぎ蒸しまん1804
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      JUGEMテーマ:グルメ

       

      先日よもぎ餡パンを作ったときに

      よもぎ蒸しまんを作ればと思った

       

      よもぎ蒸しまん1804

      薄力粉:強力粉の割合は3:1

      砂糖、イースト、塩、ぬるま湯、よもぎ粉を捏ねて

      一時発酵→ベンチタイム→分割→餡を入れて成形

      →発酵→蒸す

       

      餡は以前作って冷凍しておいた粒餡

       

      以前『ふくれもち』を作ったときに薄力粉だけで作ったら

      何となくふにゃふにゃとした感じになったので、

      少し強力粉を加えてみた

      パンの時よりもよもぎの量を増した

       

      蒸したての熱々のよもぎまんじゅう

      よもぎのかおりがフワッとする

      餡との相性もとても良い

       

      飲み物はほうじ茶

      食事にも、おやつにもなる

       

       

      | メリッサ | パン食事 | 22:14 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      ピッツァ1804
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        JUGEMテーマ:グルメ

         

        久しぶりにピッツァを焼いた

         

        強力粉、イースト、砂糖、塩、オリーブオイル、ぬるま湯を

        捏ねて生地を作り、発酵させて 薄く丸い形に形作り

        トッピングして、オーブンで焼く

        トッピングの材料は 発酵している間に用意する

        トマトソースは トマト缶、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイルを

        煮て作る

         

        ピッツァ18041

        トマトソース 玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマン、トマト、チーズ

         

        ピッツァ18043

        トマトソース、玉ねぎ、チーズ、トマト、バジル

         

        ピッツァ18044

        クワトロ・フロマッジョ 4種類のチーズ

         

        その他 好き好きにトッピングする

        形は少々丸くなくても気にせずに

        オーブンから出した焼き立てを頂く

         

        飲み物はワインの予定だったが

        なぜかコーラ

        もちろんワインもお勧め

         

         

         

         


         

        | メリッサ | パン食事 | 23:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        みそういろう1804
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          JUGEMテーマ:グルメ

           

          昨年いろいろと作ったういろう

          坂本長平商店 長寿味噌さんの『太白みそ』で

          ういろうを作ってみようと思い立った

           

          みそういろう1804

          白玉粉に、水を加えて練り、太白みそと砂糖を加えて混ぜる

          熱湯と米粉を加えて 漉してぬらした型に入れて蒸す

           

          作り方はいたってシンプル

          もっちりとしたういろうが出来上がる

           

          おみそを入れたと言わずに食べさせたら、

          「これ、美味しい」と

          おみそを入れたと種明かしすると、

          ういろうとみそ とても合う と言われた

           

          ほんのりクリームがかったういろう

          太白みその上品なみそ味が

          ういろうの味を深めて 旨みを増している

           

          「みそういろう」 新しいういろうが出来た

           

           

           

          | メリッサ | tea time | 22:13 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          木もれびアソートケーキ1804
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            3月より好評だった 木もれびアソートケーキ

            5月のお知らせ

             

            アソート1802

            月末に 写真撮影のために焼いたバターケーキをカットして

            3種類の1個ずつのアソートをご用意いたします

             

            賞味期限は通常のケーキよりも

            1,2日早くなります

             そのことをご理解の上お申込ください

             

            ケーキの種類は その時々で変わりますので、

            ショップにお任せください 月1回の限定販売で

            6セットご用意いたします

             

            1セット 500円+送料で承ります

            1箱に最大4セット入ります

            また、アソートケーキと同梱で他のケーキの

            ご注文も承ります 

             

            5月のケーキは4月25日までにご注文ください

            4月30日に発送いたします

             

            ご注文は 木もれびネットショップのメールフォームから

            お願いいたします

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            | メリッサ | tea time | 22:24 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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