blog index

木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
手作りのお菓子、料理 スローライフ、 少しねこ
焼きおにぎり二種1902
0

    JUGEMテーマ:グルメ

     

    焼きおにぎりが食べたい

    御みそのたっぷりと載った焼きおにぎりが食べたい

    ご飯を平た目の丸い形にしっかりとにぎり

    オーブンに網を置いて焼く

    その間に 

    胡麻を摺り、砂糖、酒、麦みそ、豆みそを合わせて練り

     固かったら水を加えて適当な固さに練る

    葱をみじん切りにして、砂糖、麦みそ、酒、水を加えて練る

    麦みそは 坂本長平商店 長寿味噌さんの「麦赤粒みそ」

    この御みそはとても使い勝手がよく、特に重宝している

    焼いたおにぎりに 用意した練り味噌をたっぷりと載せて

    焼き目がつくまでオーブンで焼く

     

    焼きおにぎり1902

    左が ごまみそのおにぎり

    右が 葱みそのおにぎり

     

    今回は特に 葱みそのおにぎりが

    葱の香りがみそと合わさったのと、

    葱の旨味が何とも言えず美味しかった

     

    焼きおにぎりは「みそ」を焼いて 焼きみそにするので

    前もっておみそに火をとおさず、混ぜるだけででききる
    注意するのは
    みそが熱々なので、口の中を火傷をしないように頂くことだろうか

     

     

    飲み物はほうじ茶

    | メリッサ | パン食事 | 22:53 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    パンケーキ1902
    0

      JUGEMテーマ:グルメ

       

      朝起きてパンケーキが食べたいと思った

      朝食というよりもブランチ

      ボウルに卵を割りいれて、砂糖を加えて泡立てる
      牛乳を加え、小麦粉とベーキングパウダーを加えて混ぜ、
      溶かしバターを加えて 30分位ねかす
      フライパンにバターを溶かして生地を入れて両面を焼く
      パンケーキ1902
      イギリスではパンケーキはグラニュー糖とレモン汁だが
      気分はバターとメイプルシロップ
      パンケーキの分量はいつも適当なのだが今回は上手くできた
      今風では ふわふわのパンケーキが人気が有るようだが
      昔ながらのパンケーキを美味しく思う
      飲み物はたっぷりのミルクティーで

       

       

      | メリッサ | パン食事 | 22:24 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      千なり〜両口屋1902
      0

        JUGEMテーマ:グルメ

        時として、〜が食べたい と思うことがある

        頭の中で色、香り、形、味がイメージされている

        今回は「どら焼き」

        いくつか食べてみたのだが、イメージしている味ではなかった

        欲しいと思うものが手に入るまで落ち着かない

        じっくり考えてみて そう「千なり」が食べたいと思った

        そういえば もう随分と食べていない

        千なり1902

        両口屋の「千なり」はどら焼きである

        おいしいカステラ生地に餡が入っている

        生地に千なり瓢箪の焼印があるので千なり

        餡は 小豆粒あん、抹茶あん、紅あんの3種がある

        私が以前食べていたのは 抹茶あんはなくて白あんだった

        そうとう以前の話

        紅あんが好きで懐かしかったので、紅あんを食べた

         

        飲み物はほうじ茶

        求めていた味をいただいて、少し落ち着いた

        懐かしい味

         

         

        | メリッサ | tea time | 22:03 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        カステラ〜福砂屋1902
        0

          JUGEMテーマ:グルメ

           

          遠方の娘のお土産はいつも福砂屋のカステラ

          それは「お土産 何がいい?」と聞いてくる娘に

          「福砂屋のカステラ」と答える私がいる
          他にもおいしいものが有るのだと思うのだが
          このカステラは家族の好物なので間違いがない
          カステラ1902
          偶にくるだけなので、決まった代わり映えのしないお土産は
          ありがたいし 何よりも私が大好き
          カステラは 紅茶、コーヒー、緑茶、ほうじ茶、
          ハーブティー、ミルクなど なんでも合う
          今回も美味しく頂きました
          | メリッサ | tea time | 22:53 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          炊き込みご飯1902
          0

            JUGEMテーマ:グルメ

             

            豚汁の次の日につくるのは炊き込みご飯

            炊き込みご飯の次は豚汁と入れ替わることも有る
            ごぼう1袋を2本で売っているので、1本ずつ使うと丁度良い
            乾椎茸を前日からゆっくり戻して
            ごぼうのささがき、人参の細切り、乾椎茸の細切り
            揚げの細切り、鶏肉を小さく切る
            乾椎茸の戻し汁に、野菜と揚げを入れて
            沸騰したら鶏肉を入れて、酒、醤油、塩で味をつけて汁を切る
            お米に 具を煮た汁と水、酒を入れて 塩で味を調えて土鍋で炊く
            炊き上がったら具を入れて蒸らす
            炊き込みご飯1902
            蒸らしている間に
            昆布、アゴ、削り節で出汁をとり、澄まし汁をつくる
            出汁の一部を取分けて ほうれん草の出し巻きを作る
            頂き物の手作りの落花生の五目煮を盛って
            炊き込みご飯には焼き海苔を散らす
            我が家では 五目炊き込みご飯は人気なので
            前日の食材と被っても喜んで食べてくれる
            今回とても美味しかったのが「落花生の五目煮」
            作り方を調べて作ってみたい

             

            | メリッサ | パン食事 | 23:07 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                 12
            3456789
            10111213141516
            17181920212223
            2425262728  
            << February 2019 >>

            bolg index このページの先頭へ