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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
手作りのお菓子、料理 スローライフ、 少しねこ
スコーン1908
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    8月のスコーンはできるだけあっさりとしたものにしたかった

    今回は卵の入らない、そしてフードプロセッサーで作るもの

    小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、バターを入れて

    ざっと混ぜる

    そこへ牛乳を加えてざっと混ぜ、

    取り出しビニール袋で少しねかせる

    適当な厚さにのばして型で抜いて

    オーブンで焼く

     

    スコーン1908

    卵が入っていないので 白っぽいスコーン

    焼き立てをチェリージャムとクロテッドクリームで

    いた

    あっさりとしたスコーンがなかなかにおいしく感じる

     

    たっぷりの紅茶と一緒にいただく

     

    フードプロセッサーで初めて作ったのだが

    生地が完全にときりれないので、
    やはり手で作った方が良かったか などと
    思っている
    | メリッサ | tea time | 23:07 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    塩羊羹1908
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      JUGEMテーマ:グルメ

       

      時々長野に出かける

      塩羊羹を初めて買ったのはもう30年以上前のこと
      たしか松本で入手した
      もともと羊羹の基準は「森八の黒羊羹」なので
      塩羊羹の塩味に馴染めなかった
      さて、長野でふと気づいたのが
      長野って武田信玄の領地だった ということ
      山に囲まれたこの地においての塩
      ・・・そういえば越後の上杉謙信が
      塩の入手に困っていた武田に塩を送ったという話も有った
      塩羊羹1908
      長野では 塩 はとても大切で貴重だものだった
      この大切な塩を生かして作った羊羹
      改めて 塩羊羹に敬意をはらっていただく
      食べなれてくると この塩味もなかなかにおいしいもの
      | メリッサ | tea time | 22:13 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      ブルーベリーチーズタルト1908
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        JUGEMテーマ:グルメ

         

        ブルーベリーを使ったお菓子で

        我が家で人気なのは
        ブルーベリーチーズタルト
        ブルーベリーチーズタルト1908
        元はグラハムクラッカーを使って作るチーズケーキだが
        我が家ではタルト生地にヨーグルトを加えたクリームチーズを
        流しいれて固め
        上からブルーベリーゼリーをかけて固める
        ブルーベリーゼリーは庭のブルーベリージャムを
        少し緩めてゼラチンを加えたもの
        ブルーベリーチーズタルトとお茶1908
        ヨーグルトの入ったさわやかな酸味のチーズケーキと
        ブルーベリーの穏やかな酸味、深紅の彩りが華やかなタルト
        飲み物はコーヒーでも、紅茶でもよく合う
        | メリッサ | tea time | 23:34 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        ブルーベリーカップケーキ1908
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          JUGEMテーマ:グルメ

           

          庭になった 自然栽培のブルーベリーで

          カップケーキを作る
          ブルーベリー1908
          ブルーベリーの量は その時採れただけ
          ブルーベリーカップケーキ1908
          思ったよりもブルーベリーが沢山
          バターケーキの生地に生のまま入れるので
          とてもジューシーになる
          ブルーベリーは加熱すると酸味が出てくるので
          ほんわりと酸味のあるすっきりとしたカップケーキとなる
          飲み物は ダージリンティーにした
          マスカットフレーバーのすっきりとした味わいの
          ダージリンティーとブルーベリーカップケーキ
          これもよい組み合わせだと思う
          先日コストコでマフィンを見かけた
          とても大きい!! 私の約カップケーキの4倍くらい!!
          私のカップケーキでもパウンドケーキの1/6なので
          見た目よりも大きいのだが
          コストコのマフィン 一人で食べるのだろうか?????
          | メリッサ | tea time | 22:39 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          すいとん1908
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            JUGEMテーマ:グルメ

             

            毎年8月15日はすいとんをいただくことにしている

            平和を求め

            不戦を誓う日を思い起こすため
            毎年のすいとんは 具だくさんのこってりしたものだが
            今年はあっさりとしたすいとんが食べたくなった
            すいとん1908
            すいとん
             昆布、煮干し、あごの出汁に
             油揚げ、すいとん たっぷりのねぎ
            冬瓜のたき物
             昆布、煮干し、あご出汁に乾椎茸の戻し汁を加えて
             冬瓜、えのきだけ、鶏肉を薄味で炊く
             彩りはオクラ
            きゅうりとトマト 塩で
            ごま豆腐  醤油
            比較的あっさりとした食事となった
            私の大好きな
            アシジの聖フランシスコの「平和の祈り」
            神よ あなたの平和のために 
            私のすべてを用いてください
            憎しみのあるところに愛を
            争いのあるところに許しを
            分かれているところは一つに
            疑いのあるところに信仰を
            誤りのあるところに真理を
            絶望のあるところに希望を
            悲しみのあるところに喜びを
            闇には光をもたらすために
            神よ私に望ませてください
            慰められるよりも慰めることを
            理解されるよりも理解することを
            愛されるよりも愛することを
            自分を与えて与えられ
            すすんで許して許され
            人のために死んでこそ 永遠に生きるのだから
            アーメン
            | メリッサ | パン食事 | 20:29 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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