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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
手作りのお菓子、料理 スローライフ、 少しねこ
パンナコッタ2004
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    今日外出した際に 

    車窓から桜の花を愛でた

    満開の桜 春を感じる

     

    パンナコッタ

    パンナコッタ2004

    作ってみたら簡単だった

    牛乳を温めて 砂糖を加え ゼラチンを加えて
    生クリームを加え冷やす
    手間を省くために グラスに入れて 
    カラメルソースを流しいれて出来上がり
    カラメルソースをイチゴのソースにしたら
    なお、春らしい
    パンナコッタ とろりとした濃厚なクリーム
    簡単に作れるので お勧め

     

    | メリッサ | tea time | 22:43 | comments(0) | - | - | - |
    甘夏のケーキ2004
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      JUGEMテーマ:グルメ

       

      庭になった 甘夏は無農薬(たま〜に竹酢液)と

      有機肥料(野菜くずと卵の殻をEMぼかしで発酵させたもの)

      で育てている(自力で育っている)

      甘夏の皮は美味しい甘夏ピールができるので

      実よりも皮が大切
      自家製甘夏ピールで作ったケーキ
      甘夏のケーキ2004
      甘夏のケーキは 爽やかで上品なケーキ
      袋を開けると 甘夏の香りがふわっと広がる
      一口食べると、爽やかな甘夏の香りと味が広がる
      4月になった という喜びとともにケーキを味わう
      甘夏のケーキとお茶2004
      飲み物は 紅茶、ハーブティーがお勧め 
       好みでコーヒーでも
      木もれびネットショップでお求めいただけます
      | メリッサ | tea time | 22:46 | comments(0) | - | - | - |
      4月のお茶2004
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        木もれびホームページ4月の更新をいたしました

        ネットショップも更新しております
        4月のお茶は 春の喜び イースターを祝う です
        teatime2004

        テーブルクロスは栄光の黄色

        ティーマットはオフホワイトのレース

        ティーナプキンはオフホワイトの刺繍

        キャンドルグラスはモザイクカップ アール

        花入れは銀色のモザイクグラスに白、黄色、ピンクのアルメリア 

         桜の枝を添えて

         

        焼き菓子

           甘夏のケーキ

           ブランデー風味のりんごのケーキ

           アーモンドスクエア     

           おみそのけーき

           ココナッツケーキ

         

        スコーン プレーンスコーン(ヨーグルト入り)

                         クロテッドクリームときいちごのジャム

         

        サンドイッチ

            自家製よもぎ天然酵母食パンで

            卵ときゅうりのサンドイッチ

         

        チーズケーキ

            ロシアのイースターのチーズケーキ

            『パスハ』

         

        飲み物は ダージリン ストレート

         

        今年度の 庭の無農薬有機栽培の『甘夏マーマレード』 始めました

        | メリッサ | tea time | 15:10 | comments(0) | - | - | - |
        タジン鍋で2003
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          タジン鍋・・・何年ほど前だったか

          随分と人気でホームセンターやショッピングセンターで
          ごく普通に置いてあった
          今は見かけないのだが
          とある小さな勉強会で先生が 油を引いたタジン鍋に
          金柑を半分に切って種を取ったものを
          外回りにぐるっと置いて
          中に玉ねぎのスライスと 塩、胡椒で味付けた
          ひれ肉を置いて、じっくりと火を通す
          出来上がるまで蓋は取らずに
          金柑がとろりとソースになって とても美味しい
          と教えてくださった
          それが食べたくて タジン鍋をネットで探し作ってみた
          美味しい!!
          そして 今タジン鍋で主に作っているのは
          タジン鍋2003
          オリーブオイルを引いた鍋に
          大きめに切ったじゃがいも、にんじん、セロリを入れて
          塩をふり、少量の水を加えて火にかける
          野菜の蒸し焼き
          これを塩やみそにつけていただくと とても美味しい
          野菜の旨味がしっかりと凝縮されている
          手間は 火にかけるだけ という
          手抜き料理
          | メリッサ | パン食事 | 23:40 | comments(0) | - | - | - |
          お汁粉2003
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            小豆を炊くときに

            小豆が柔らかくなったら 砂糖を加える
            お汁粉2003
            砂糖が馴染んだら、そっと小豆の汁をすくって
            別の鍋に移す
            小豆の姿をできるだけそのままにする
            これに焼いた餅を加えて お汁粉
            ぜんざい か お汁粉か うまく区別できないのだが
            母はこれをお汁粉と呼んでいたので、
            お汁粉と呼ぶ
            あっさりとした、小豆の味わい、焼いたお餅の香ばしさ
            疲れているときなどは お汁粉が嬉しい
            丁寧にいれたほうじ茶といただく
            | メリッサ | 食の伝承 | 23:52 | comments(0) | - | - | - |
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